terça-feira, 20 de outubro de 2015

"Brigadeiro" de banana

Oi gente!
Sabe que eu tinha criado essa idéia na minha cabeça na semana passada enquanto eu fazia os muffins de banana de sempre para o meu marido lindo que não compra mais pão.
Só que eu testei e esqueci de separar uma parte da banana para poder fazer esse "brigadeiro".

Mas aí que hoje consegui separar e deu certo!
Voltemos à minha receita do "Bolo de Banana". Bom, então que eu separei uma parte das bananas pré-cozidas no micro com canela e manteiga de amendoim e fui criando!
Não sei se a medida é a exata, mas espero que dê certo!

Vamos precisar de?
1/2 xícara de banana pré-assada com mel, manteiga de amendoim e canela
1 colher de sopa de amendoim triturado
3 colheres de sopa de coco ralado

Bom!
Misture tudo até ficar homogêneo. 
É o seguinte, você tem que conseguir que a banana fique no ponto de enrolar igual brigadeiro, talvez a quantidade de coco ralado varie conforme o quanto de banana você usar!
Mas no geral é fácil!
Daí pra ficar fofo, enrolei e passei no chocolate amargo granulado!
Que tal?!?!



Bom apetite!
Quem fizer conta!

sábado, 10 de outubro de 2015

A barra (redonda?) de chocolate 70% belga mais deliciosa do mundo!!!!

Boa noite paleofriends!!!
Tudo bem?!!
Hoje eu fui no shopping, vi aquela barra de nuts com chocolate da Kopenhagen e perguntei a porcentagem do chocolate amargo.. A moça falou 40%.. Eu pensei..WHAT!??!
Eu não vou pagar 20 reais nesse micro quadradinho que não tem nem metade de cacau!

Cheguei em casa e mãos à massa!
Peguei minhas gotinhas de chocolate 70% belga da Callebaut e como não consigo seguir receita, nem a que eu imaginei.. Criei sabores únicos! Os meus preferidos, e que não existem muito por aí...

Não sei dar a medida exata, pois usei "mãozadas" e "mãozinhas.." rs,

Mas tentarei, pois VALE MUITO A PENA!!!!!!!

Vamos precisar de.. mais ou menos..
- 2 xícaras de Chocolate (porcentagem mínima 70%, mas eu usei o belga da Callebaut, porque né, qualidade à quantidade!)
- 1/2 xícara de nuts (usei o restinho de amêndoas, castanhas do pará, macadâmias, castanhas de caju)
- 1 colher de sopa rasa de Flor de Sal
- 1/2 xícara de pasta de amendoim (a minha estava bem no final e sem o óleo, então eu consegui picar, se não, coloque líquida mesmo)

Como fazer??!
Gente! Tudo de simples e fácil!
Derreter o chocolate em banho maria, quando estiver completamente homogêneo e derretido, colocar numa fôrma forrada com papel manteiga para poder desenformar. Detalhe, usei uma fôrma de silicone redonda, então foi super fácil tirar!
Aí com o chocolate ainda quente na forma, espalhar as nuts, a flor de sal e a manteiga de amendoim e colocar no congelador ou na geladeira (demora um pouco mais) e aí é só felicidade!
Barra personalizada, deliciosa com ingredientes do bem!!!
Quebre em diversos pedaços e aprecie com moderação!

Vai fazer a sua hoje!??
Não te convenci?
Olha a foto! =)